Производитель Все Americolor Cake Deco Candurin Chefmaster CK products Colour Splash Criamo Food Colours Perlé Velours Rainbow Rainbow Dust Sugarflair Wilton Топ Продукт
Цена

Краски и красители

Вас также могут заинтересовать:

Кандурин Criamo голубой 5 гр
Подробнее
Кандурин Criamo голубой 5 гр
40,00 грн.
Кандурин Criamo чёрный 5 гр
Подробнее
Кандурин Criamo чёрный 5 гр
40,00 грн.
Кандурин Criamo перламутр 5 гр
Подробнее
Кандурин Criamo перламутр 5 гр
40,00 грн.
Кандурин Criamo бирюзовый 5 гр
Подробнее
Кандурин Criamo бирюзовый 5 гр
40,00 грн.
Кандурин Criamo тёмное золото 5 гр
Подробнее
Кандурин Criamo тёмное золото 5 гр
40,00 грн.
Кандурин Criamo фиолетовый 5 гр
Подробнее
Кандурин Criamo фиолетовый 5 гр
40,00 грн.
Кандурин Criamo золото 5 гр
Подробнее
Кандурин Criamo золото 5 гр
40,00 грн.
Кандурин Criamo красный 5 гр
Подробнее
Кандурин Criamo красный 5 гр
40,00 грн.
Кандурин Criamo оливковое 5 гр
Подробнее
Кандурин Criamo оливковое 5 гр
40,00 грн.
Кандурин Criamo синий 5 гр
Подробнее
Кандурин Criamo синий 5 гр
40,00 грн.
Кандурин Criamo розовый 5 гр
Подробнее
Кандурин Criamo розовый 5 гр
40,00 грн.
Кандурин Criamo жёлтый 5 гр
Подробнее
Кандурин Criamo жёлтый 5 гр
40,00 грн.
Кандурин Criamo оранжевый 5 гр
Подробнее
Кандурин Criamo оранжевый 5 гр
40,00 грн.
Гелевый краситель Chefmaster Buckeye brown / коричневый, 20 гр (США)
Подробнее
Гелевый краситель Chefmaster Georgia peach / персик, 20 гр (США)
Подробнее
Гелевый краситель  Chefmaster sky blue / небесно-голубой, 20 гр (США)
Подробнее
Добавка для окрашивания шоколада Americolor Flo-Coat 56 мл
Подробнее
Гелевый краситель AmeriColor Супер чёрный     21 гр
Подробнее
Гелевый краситель AmeriColor Супер чёрный 21 гр
80,00 грн.
Гелевый краситель Chefmaster coal black / супер чёрный, 20 гр (США)
Подробнее
Гелевый краситель Chefmaster teal green / морская волна, 20 гр (США)
Подробнее
Краситель для шоколада Criamo фиолетовый  18 гр
Подробнее
Краситель для шоколада Criamo фиолетовый 18 гр
70,00 грн.
Гелевый краситель Chefmaster neon violet / неоновый фиолетовый, 21 гр (США)
Подробнее
Гелевый краситель Chefmaster violet / фиолетовый, 21 гр (США)
Подробнее
Гелевый краситель Chefmaster lemon yellow / жёлтый лимон, 21 гр (США)
Подробнее
Краситель для шоколада Criamo голубой   18 гр
Подробнее
Краситель для шоколада Criamo голубой 18 гр
70,00 грн.
Гелевый краситель AmeriColor Жёлтый электрик  21 гр
Подробнее
Гелевый краситель AmeriColor Зелёный электрик  21 гр
Подробнее
Гелевый краситель AmeriColor Королевский синий 21 гр
Подробнее
Гелевый краситель AmeriColor Королевский фиолетовый 21 гр
Подробнее
Краситель для шоколада Criamo красный 18 гр
Подробнее
Краситель для шоколада Criamo красный 18 гр
70,00 грн.
Полезные статьи и советы

Каждый кондитер, начинающий или профессионал, стремится сотворить подлинное произведение искусства, которое заворожит всех окружающих своей необычной красотой. С этой задачей помогают справиться краски и красители. С их помощью обычная выпечка облачается яркими, сочными цветами, украшается разнообразными цветными фигурками. В данной статье вы ознакомитесь со всеми тонкостями и особенностями пищевых красителей.

Читать далее...

В этой категории нашего сайта Вы найдете множество разнообразных пищевых красок разных оттенков, от производителей всего мира. В ассортименте можно отыскать любые оттенки, от самых насыщенных и до пастельных.

Пищевые краски и красители повсеместно используются в разнообразных кондитерских изделиях. Благодаря этим изделиям, торт или пирожное может стать не только вкусным десертом, но и настоящим произведением искусства. Кондитеры соре6внуются между собой, создавая все более яркие, запоминающиеся и вкусные сладости, чтобы привлечь внимание клиентов. Например, сейчас популярна идея создания разноцветного торта со слоями разных оттенков. Заурядные торты скучных цветов же давно приелись даже взрослым, а что уж говорить о детях. Именно поэтому пищевые краски и красители часто используют для изготовления тортов для детских праздников. Производители знают об этом, и поэтому современные изделия отличаются органической основой и малым количеством синтетических элементов. Они абсолютно безопасны для детей.

Пищевые красители можно использовать не только в изготовлении теста, но и при изготовлении глазури. Их можно добавить в смесь из мастики или желатина, чтобы фигурка была яркой и насыщенной.

Яркое пирожное с оригинальным декором, радужный торт с фигурками сказочных персонажейизящные кексы с пышной кремовой шапкой оранжевого цвета — хороший кондитер знает, как превратить обычную выпечку в настоящее произведение кулинарного искусства. Для того чтобы придать кондитерским изделиям привлекательный внешний вид, используют различные декоративные элементы, в том числе гелевые красители и пищевые сухие краски.

Все краски хороши: красители для кондитеров 

Все краски, применяемые в кондитерском деле, безвредны для здоровья и полностью соответствуют санитарным и экологическим нормам. Можно, конечно, вспомнить советы бабушек и воспользоваться растительными красителями, но современные синтетические средства для окрашивания крема, мастики и теста ни в чем не уступают натуральным краскам, а в некоторых случаях даже превосходят их. Основными преимуществами можно назвать:

• стойкость и насыщенность цвета;
 
• устойчивость к высоким температурам, благодаря чему начальный цвет не меняется даже при термальной обработке окрашенной массы;
 
• продолжительный срок хранения;
 
• возможность сберегать в удобном месте, создавая специальных условий и подходящего температурного режима.  

Пищевые красители: виды и особенности применения 

Средства для окрашивания продуктов бываю сухими, жидкими и гелеобразными. Некоторые из них универсальны и подходят для работы с тестомкремами, мастикой и отдельных декоративных элементов. Другие используются строго по рекомендации производителя.

Итак, какие они: 

• Сухой краситель представляет собой порошкообразный продукт, который разводят вкипяченой воде или водке, а затем добавляются в массу. Такие краски используют для окрашивания мелких деталей и для придания нужного оттенка
 
• Жидкие красящие средства добавляют в кремы и белковую массу для рисования (айсинга), в мастику и аэрографы. 
 
• Гели отличаются густой консистенцией и высокой концентрацией, что делает их достаточно экономным и универсальным вариантом. Кондитер добавляет определенное количество геля в массу и получает мастику, крем, глазурь или тесто нужного оттенка.  

Особой популярностью у профессионалов и у кондитеров-любителей пользуется кандурин — порошковый краситель с блестками. Кандурин можно разводить в водке или в воде или наносят на обрабатываемую поверхность в сухом виде. Данный краситель не рекомендуется добавлять в крем или в тесто, но в качестве средства для окрашивания верхней части декора — отличный вариант. Кандурин наносят на мастику, шоколад, марципан, на глазурь и всевозможные фигурки из айсинга.

Где купить пищевой краситель для кондитерских изделий 

В каталоге интернет-магазина «Торт Инвентарь» представлена широкая палитра красок, с помощью которой кондитер сможет сотворить кулинарный шедевр. Карандаши и фломастеры, краска для мастики и шоколада, матовые и сверкающие красители, сухие порошки и гели — глаза разбегаются при виде этого богатства, не правда ли? 

Безвредные и качественные красители, изготовленные лучшими украинскими и зарубежными производителями, придают продуктам желаемые оттенки и помогают создавать удивительные торты, кексы, пирожные. Если у вас возникли трудности с выбором товара или заинтересовали отдельные моменты относительно оплаты и доставки заказа, рекомендуем вам обратиться к онлайн-менеджеру, который оперативно ответит на все вопросы и окажет посильную помощь при оформлении заявки.

Быстрый заказ