Миндальная мука Lubecker 200 гр развес

Рейтинг:
Бренд: ForCake
Артикул: 11555
125,00 грн.
+
Описание

100% мука из средиземноморского миндаля. 

Миндальная мука — это измельчённые в порошок миндальные орехи. Используют миндальную муку в приготовлении многих рецептов, особенно во французской кухне. Без миндальной муки невозможно представить такие восхитительные блюда, как макаруны (macaroons) — французское миндальное печенье, бисквиты «декуаз» и «женуаз», а также различные начинки для пирожных и пирогов. 

Также миндальную муку можно использовать при диетическом питании, когда на счету каждый кусочек выпечки. Добавлять в детское питание или просто посыпать каждодневные салаты, привнося тем самым нотку изысканности и утонченного орехового вкуса.

Хранить миндальную муку в плотно-завязанном полиэтиленовом  пакете или, плотно закрытой стеклянной банке, в сухом месте. Никогда не накладывайте такую муку сырой ложкой.
Перед тем, как добавить миндальную муку в тесто — просейте ее через сито. Это поможет избавиться от слежавшихся комочков и более равномерно распределиться в тесте или креме.

Рецепт Les Makarons:

миндальная пудра – 250гр, какао – пудра – 40гр, сахарная пудра – 450гр, белки (можно заменить альбумином) – 240гр, сахарный песок – 120гр.   Просеять миндальную пудру с какао-пудрой и сахарной пудрой. Взбить белки с сахарным песком в миксере. Во взбитые белки вводим просеянную смесь пудры. С помощью отсадочной машины или кондитерского мешка отсадить в виде монеток на лист, дать образоваться корочки на поверхности в течении 15- 20 минут. Выпекаем в печи 25 минут, температура 140С.   Для слеивания двух частей крем:    сливки 35%-350гр,    чёрный шоколад 70% - 300гр.   Сливки довести до кипения, затем охладить до 45С и влить в предварительно подогретый до 45С шоколад. Полученную массу оставить на 8 часов при температуре 12С-16С. Затем приготовленное печенье склеиваем готовым кремом.

 
Рекомендуемые товары
Ответы на вопросы
07.11.2017, 10:15
Наталья, США
06.11.2017, 19:13
Производитель кто?
09.10.2017, 20:30
Лилия, да
09.10.2017, 20:28
Скажите пожалуйста Это мука из очищенного миндаля или нет?
04.07.2016, 17:58
400 грамм
04.07.2016, 17:42
Какой вес по этой цене?
Задать вопрос по товару
captcha
Отзывы
Ваш отзыв будет первым :)
Оценка товара:
captcha
Быстрый заказ