Ванілін порошковий 100 гр Італія розвіс

Рейтинг:
Бренд: ForCake
Артикул: 11567
35,00 грн.
+
Опис

Перевагою порошкоподібного ваніліну перед кристалічним ваніліном є низька температура плавлення кристалів, що забезпечує йому високу технологічність.

Щодо рідкого ваніліну перевагою порошкоподібного ваніліну є те, що він не змінює консистенцію продукту.

Тому ванілін порошкоподібний використовують при приготуванні шоколаду та інших кондитерських виробів, де зміна консистенції неприпустимо.Висока ступінь подрібнення порошкоподібного ваніліну збільшує питому площу кристалів ваніліну, що, в свою чергу, забезпечує інтенсивний аромат ванілі вже при температурах 10-15 °С.

Порошкоподібний ванілін чудово розчиняється у воді навіть невисокої температури.

Порошкоподібний ванілін застосовують при виробництві збивних кондитерських мас і випічки, шоколаду та виробів з нього, для приготування заварних і білкових кремів.

Вага 100гр.

 
 
Рекомендуемые товары

captcha
Оценка товара:
captcha
Быстрый заказ